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讓細胞之間互相緊聚在一起，減少細菌及病毒入侵的機會。同時，也會加強自然殺手細胞的活動力。８個飲食策略，提升免疫作戰力！比如：血液向組織和器官提供氧氣和營養物質其他的一些細菌,在許多發酵食品中被稱為“益生菌”但專家稱這些細菌對人類無害。條件致病菌、致病菌及真菌增生則會釋放很多毒素每天吃綜合維他命曹為霖保舉：可以提高T細胞及巨噬細胞的活性


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2、下降中風、心臟病風險

1、富厚營養

一顆蛋包含富厚營養，幾近可以供應人體所需的所有營養，如維生素D和B12以及碘。雞蛋也被認為是所有蛋白質營養最完全的供應者，因為它們含有我們必需從飲食中獲得的所有9種必須氨基酸。另外它還富含omega-3脂肪酸和脂溶性維生素，如維生素A和E。

▲蛋是餐桌上常見食材，但很多人卻將蛋和膽固醇聯想在一起。（圖／翻攝自Pixabay）

 

美國期刊Heart登載研究報告發現，每天吃蛋有益健康。研究人員對超過近50萬中美國成年人進行了9年的研究，發現每天吃一顆蛋可以減低心臟病或中風的風險。

雞蛋富含多種增進心臟健康的營養素，如甜菜鹼和膽鹼。

▲吃蛋對膽固醇的影響很有限，健身工廠更整理出雞蛋五大好處，希望大家別再只執著膽固醇。（圖／翻攝自Pixabay）

但說到雞蛋，大家卻常將它和「高膽固醇」聯想在一起，有些人乃至不太敢吃。健身工場就流露，在營養學界，雞蛋又有「全營養食品」的美名，一顆小小雞蛋，富含多種營養，鳳山病院營養醫治科廖嘉音營養師也指出，人體中的膽固醇數值並非完全來自飲食，肝臟也會自行合成，所以吃蛋對膽固醇的影響是有限的。

雞蛋是餐桌上非常常見的食材，不管是早餐的蛋餅、吐司夾蛋，或是正餐的蕃茄炒蛋、滑蛋料理…等，雞蛋在日常飲食中真的很重要。

5、改善體重

4、保健眼睛目力

在懷孕和哺乳期間尤為主要，因為充沛的膽鹼供給對於正常的大腦發育相當重要。

許多研究都顯示，阿茲海默病患腦部的乙醯膽鹼，含量較常人低。名為「乙醯膽鹼（anticholinergics）」的卵白質，負責腦部細胞的神經傳導，假如缺乏膽鹼，這種蛋白質就沒法正常運作。腦部的記憶與進修力，和膽鹼互相關註。

膽鹼（choline）是人體必需的營養素，身體只能製造少部分，多半得仰賴飲食補充。膽鹼首要來自於雞蛋和雞牛豬等肉類，部門植物也有，但含量不如蛋奶肉類多。一般成年人、老年人，每天吃一顆蛋即可；兒童、妊婦和活動量大的人，天天則可吃1～2顆蛋。一顆雞蛋裡包括了6克卵白質和5克健康脂肪，還富含增進心臟健康的omega-3。

雞蛋富含優質蛋白質、脂肪、卵磷脂及多種維生素和鐵、鈣、鉀等人所需要的多種礦物資。

甚至雞蛋還有一定要知道五大好處，只要適量食用，就可以安心享受雞蛋帶來的健康助益：

鳳山病院營養治療科廖嘉音營養師更指出，人體中的膽固醇數值並非完全來自飲食。

但是正常人體的膽固醇僅1/4來自飲食攝取，其餘3/4來自肝臟合成，當飲食攝取的膽固醇較高時，肝臟合成的膽固醇天然削減，與平凡吃幾顆蛋、幾何蝦蟹並不是有絕對正向關係。

3、增強記憶與學習力

記者郭奕均／台北報道

雞蛋就是是對眼睛有益的食物之一，蛋黃中含有大量的胡蘿蔔素、葉黃素和玉米黃質，它們對預防黃斑變性和白內障很重要。雞蛋也是維生素A的來源，維生素A是良好視力的關鍵。

跟著年齡的增進，目力入手下手退化，可是從平衡的飲食中取得一些有效的營養物質，是可有助於保持眼睛健康。中國醫藥大學新竹附設醫院眼科主任陳瑩山指出，預防白內障的護眼飲食，就是天天城市吃「雞蛋」，首要是來自「蛋黃」中的葉黃素、玉米黃素和鋅，這些成份就像是對眼睛做防曬調養，抵擋強光進入水晶體。

而其高蛋白質的特性，也能幫助增加飽足感，體重管理的方法有很多，但控制飢餓感會大有幫助。我們可以取得身體所需的很多必須營養素，而不會增添過量卡路里含量。

每顆雞蛋供給13種必須營養素和維生素及卵白質，且一顆雞蛋熱量大約只有70大卡。

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